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    中糧期貨
    蘋果入庫的質量要求
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    2017-07-07 09:12  來源:中國蘋果網  前往:蘋果論壇
      適于冷藏的蘋果適期采收成熟度的確定方法:

      1.感官指標 各品種的果實應具有本品種的果型、大小、色澤(含果肉、種子的顏色)、質地和風味,可借助標準色譜表或經驗來判斷。

      2.化學成分的測定 適宜的糖(或可溶性固形物)、酸含量和固酸比可反映果實的成熟度。一般采用糖量計來測定可溶性固形物,滴定法測定酸的含量。果實生長發育開數。各品種從盛花到果實成熟都需要有一定的天數,不應早采。果實生長積溫,指從開花起到第九周止每天記錄最高和最低溫度,平均后減去基礎溫度數,累計至第九周末的溫度數,可決定蘋果的成熟度和采收期。每日計算公式:最高溫度+最低溫度/2-7.2C。

      3.果實淀粉含量的碘顯色果實乙烯含量 在果園內分片定侏定期取樣測果心內乙烯含量,確定適期采收.上述任何一種確定適期采收的方法,均有其局限性,同一品種在不同地區表現不一,只有同時采用其中2-3種方法,才能獲得正確的結果。

    ?。▉碓矗?a title="點此進入中國蘋果網首頁" href="http://www.xuegaowu.com/" target="_blank">中國蘋果網www.xuegaowu.com)) 【編輯:濟寧市中糧農產品投資研究院
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